শান কোফতা মশলা – ঝাল মিটবল কারি আমদানি করা স্পাইস মিক্স (৫০ গ্রাম) – আসল স্বাদ

রান্নার ধাপ

1. কিমায় অর্ধেক বাটা পেঁয়াজ, অর্ধেক দই, ধনেপাতা ও ২ টেবিল চামচ শান কোফতা মিক্স দিন। মেখে মসৃণ মণ্ড তৈরি করুন। প্রায় ৪০টি ছোট গোল কোফতা বানান।
2. ঘি গরম করে বাকি পেঁয়াজ বাটা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রসুন, বাকি দই ও শান কোফতা মিক্স দিন। কয়েক মিনিট ভাজুন এবং তারপর ২-৩ গ্লাস জল দিন। মাঝারি আঁচে প্রায় ১৫ মিনিট ফোটান।
3. কোফতা দিন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। কোফতা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; প্রায় ২০-৩০ মিনিট। চামচ দিয়ে নাড়বেন না।