शान बॉम्बे बिरयानी मसाला 60 ग्राम

विवरण

शान बॉम्बे बिरयानी मसाला बॉम्बे (मुंबई-स्टाइल) बिरयानी का रेसिपी मिक्स है: चावल और मीट की परतें, आलू और टमाटर के साथ, सूखे आलूबुखारे, मेथी और सोआ के खट्टे-चटपटे बेस पर पकी हुई। एक 60 ग्राम पैक लगभग 1 किलो मीट या चिकन और 1 किलो चावल के लिए काफ़ी है और 8 लोगों के लिए बनता है।

पैक में क्या है

नमक, लाल मिर्च, सूखा आलूबुखारा, मेथी दाना, सोआ के बीज, हल्दी, दालचीनी, काली मिर्च, जीरा, कलौंजी, तेज पत्ता, सौंफ, बड़ी इलायची, अदरक, लहसुन, लौंग, सूखे पपीते का पाउडर, माल्टोडेक्सट्रिन, हाइड्रोलाइज़्ड सोया प्रोटीन, साइट्रिक एसिड, चीनी, कैनोला तेल, फ्लेवरिंग और एंटी-केकिंग एजेंट। एलर्जी से जुड़ी जानकारी के लिए पैक देखें। पूरी रेसिपी पैक के अंदर कई भाषाओं में छपी है।

इससे बॉम्बे बिरयानी कैसे बनाएँ

2–3 कटे प्याज़ गरम तेल में सुनहरा होने तक भूनें। 3–4 कटे टमाटर डालें और तेल अलग होने तक भूनें।
1 किलो मीट या चिकन, 1-1 बड़ा चम्मच लहसुन और अदरक पेस्ट, 1 कप दही, 3–4 आधे कटे आलू और शान बॉम्बे बिरयानी मिक्स का पूरा पैक डालें। 10 मिनट तक भूनें।
पानी डालें (बीफ़ या मटन के लिए 4 कप, चिकन के लिए 2 कप)। ढककर धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक मीट नरम और ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
1 किलो बासमती चावल तीन-चौथाई पकने तक उबालें और पानी निकाल दें। आधे चावल पतीले में बिछाएँ, ऊपर मीट फैलाएँ, फिर बाकी चावल डालें। कसकर ढकें और धीमी आँच पर 5–10 मिनट पकाएँ। परोसने से पहले हल्के हाथ से मिलाएँ।

भारत में खरीदें

₹98 प्रति पैक, GST सहित, GST इनवॉइस के साथ। फ्लैट ₹29 डिलीवरी, ₹349 या उससे ज़्यादा के ऑर्डर पर फ्री। मुंबई से 1–3 वर्किंग डे में भारत के हर पिनकोड पर भेजा जाता है; पेमेंट UPI, कार्ड या नेट बैंकिंग से (कैश ऑन डिलीवरी नहीं)।

पैक में ज़्यादा मसाला चाहिए? मेहरान बॉम्बे बिरयानी मसाला उसी कीमत में 65 ग्राम है – देखें हमारा मेहरान बॉम्बे बिरयानी मसाला और मेहरान बनाम शान तुलना।

सवाल और जवाब

क्या यह असली शान बॉम्बे बिरयानी मसाला है?

हाँ। यह शान फ़ूड्स (कराची) का इम्पोर्टेड पैक है, फैक्ट्री-सील्ड और कभी दोबारा पैक नहीं किया गया। कीमतों में GST शामिल है और हर ऑर्डर के साथ GST इनवॉइस मिलता है।

एक 60 ग्राम पैक कितने लोगों के लिए काफ़ी है?

लगभग 8 लोगों के लिए, 1 किलो मीट या चिकन और 1 किलो चावल के साथ।

शान बॉम्बे बिरयानी और शान बिरयानी मसाला में क्या फ़र्क है?

बॉम्बे बिरयानी ज़्यादा खट्टी-चटपटी मुंबई स्टाइल है, जिसमें आलू, सूखा आलूबुखारा और मेथी होते हैं। शान बिरयानी मसाला सादा, हर तरह की बिरयानी वाला मिक्स है, और शान सिंधी बिरयानी तीनों में सबसे तीखी है।

क्या इससे चिकन बॉम्बे बिरयानी बना सकते हैं?

हाँ। 4 की जगह 2 कप पानी डालें और चिकन नरम होने तक पकाएँ, फिर हमेशा की तरह चावल के साथ परतें लगाएँ।

वज़न	100 g