শান আচার গোস্ত মশলা ৫০ গ্রাম

বর্ণনা

আচার গোস্ত হলো আচারের মশলায় রাঁধা পাঞ্জাবি মাংসের কারি – মৌরি, কালোজিরে, সরষে ও মেথির দানা, সঙ্গে টক স্বাদ – আর শেষে একই মশলা ভরা গোটা কাঁচা লঙ্কা দেওয়া হয়। শান আচার গোস্ত মশলায় সেই আচারের বেস তৈরি অবস্থায় মেশানো থাকে: একটি 50 g প্যাকে 1 kg খাসি বা চিকেন রান্না হয়, প্রায় 6 জনের জন্য।

প্যাকে কী আছে

লাল লঙ্কা, লবণ, হলুদ, ধনে, মৌরি, কসুরি মেথি, জিরে, দারচিনি, তেজপাতা, অলস্পাইস, কালোজিরে, গোলমরিচ, আদা, ছোট এলাচ, মল্টোডেক্সট্রিন, হাইড্রোলাইজড সয় প্রোটিন, সাইট্রিক অ্যাসিড, আখের চিনি, ক্যানোলা তেল এবং অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট। সালফাইট, তিল, সরষে, গ্লুটেন ও ট্রি নাটের সামান্য অংশ থাকতে পারে। প্রতি পরিবেশনে: প্রায় 30 kcal, 1 g ফ্যাট, 5 g কার্বোহাইড্রেট, 800 mg সোডিয়াম। রেসিপি প্যাকের ভেতরে ছাপা আছে।

এটি দিয়ে কীভাবে আচার গোস্ত রাঁধবেন

1. 2 টেবিল চামচ শান আচার গোস্ত মিক্স লেবুর রসের সঙ্গে মিশিয়ে 6–8টি চেরা কাঁচা লঙ্কায় ভরে দিন।
2. গরম তেলে 1 kg মাংস, রসুন ও আদা বাটা, 1 কাপ দই আর বাকি মিক্স দিন। বেশি আঁচে 7–10 মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন।
3. 2–3 কাপ জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রাঁধুন (চিকেনে প্রায় 50 মিনিট, খাসিতে 1–2 ঘণ্টা)।
4. ½ কাপ টমেটো পিউরি দিয়ে বেশি আঁচে 5–6 মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন। ভরা লঙ্কাগুলো মাংসের ওপর সাজিয়ে দিন, ঢেকে কম আঁচে তেল ছাড়া পর্যন্ত রাঁধুন।
5. চাইলে বাড়তি তেল তুলে ফেলুন, ধনেপাতা ছড়িয়ে নান, চাপাটি বা সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

টিপ: খাসির ক্ষেত্রে সিনা (কাঁধ) ও টি-বোন কাট সবচেয়ে ভালো হয়।

ভারতে কেনা

প্রতি প্যাক ₹79, GST সহ, GST ইনভয়েস দেওয়া হয়। ডেলিভারি ফ্ল্যাট ₹29, ₹349 বা তার বেশি অর্ডারে ফ্রি। মুম্বাই থেকে 1–3 কার্যদিবসে ভারতের প্রতিটি পিনকোডে পাঠানো হয়; পেমেন্ট UPI, কার্ড বা নেট ব্যাংকিংয়ে (ক্যাশ অন ডেলিভারি নেই)।

মেহরান পছন্দ? দেখুন মেহরান আচার গোস্ত মশলা 50 g এবং আমাদের মেহরান বনাম শান তুলনা।